Фенхель (сауф) 100 гр

Фенхель (сауф) 100 г, предлагаемый в «ИстаЗдрав» в виде сухих семян, полезен и в цельной и перемолотой форме. В кулинарии его используют, как приправу для холодных и горячих блюд из рыбы, мяса, овощей, теста, некоторых круп и бобовых. На семенах фенхеля настаивают алкогольные и безалкогольные напитки, например, фруктовый холодный или травяной горячий чай. Масляный экстракт хорош и в кулинарии, и в медицине, и косметике.

Фенхель (сауф), как лечебно-профилактическое средство, активизирует пищеварение и обмен веществ; очищает кишечник, желчь и кровь. Сауф издавна использовали в качестве парфюмерно-косметической добавки, кулинарной приправы, желче- и мочегонного снадобья. Семена «сладкого укропа» содержат биоактивные вещества, полезные микроэлементы, витамины; немало (12 – 16%) растительных жиров и легких эфирных масел (6,5%). И молотое, и толченое семя очень хорошо впитывает растительное масло, спирты и поддается экстрагированию. В чистом виде или в составе мазей, кремов и бальзамов масло и масляный экстракт фенхеля благоприятно влияет на кожные покровы, волосяные фолликулы, волосы и ногти.